En la repostería es super importante utilizar la cantidad exacta de los ingredientes para tener el resultado deseado, depende de la receta puede venir las cantidades en tazas/cucharadas (puedes ver aquí todos los tipos que hay) o también en gramos/mililitros. Pero se que te estas preguntando ¿qué balanza comprar? Existen dos tipos de balanzas que nos van a ayudar a pesar estos ingredientes:
Balanzas digitales
Son las que recomiendo en repostería porque puedes pesar con mas precisión y desde 1gr., la mayoria de estas balanzas de cocina pesan hasta 5kg.
