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Tefi Cakes

Torta de Piña

Hola chicos, hoy vamos a preparar una Torta de Piña, no soy muy amante de la piña asi que no tenia muchas espectativas cuando la estaba haciendo pero la verdad es que me encantó, quedó deliciosa.

Ingredientes:

 
 
Para la torta:
 
  • 500gr. de azucar
  • 500gr. de harina de trigo
  • 300ml. de aceite
  • 4 cdtas. de polvo de hornear
  • 4 huevos
  • 1 taza de jugo de piña
  • 6 rebanadas piña (yo use de las que vienen enlatadas pero pueden ser naturales)
  • 6 cerezas (yo use naturales pero pueden ser de las que vienen en almibar)
Torta de piña

Para el caramelo:

  • 1/2 taza de azucar
  • 1 taza de almibar que trae la lata de piñas

Preparación:

Lo primero que vamos a hacer es batir las claras a punto de nieve y reservamos. Ahora vamos con el caramelo, en el molde donde vamos a hornear la torta vamos a agregar la 1/2 taza de azucar con 1 taza del almibar que trae la lata de piña. Llevamos al fuego y dejamos hervir hasta que este listo el caramelo, retiramos del fuego y colocamos las piñas rebanadas y las cerezas.

En un bol agregamos el aceite, azucar, los huevos y batimos por 3 minutos aproximadamente, agregamos la harina de trigo previamente cernida con el polvo de hornear y alternamos con el jugo de piña, por último agregamos las claras batidas a punto de nieve y mezclamos con una paleta en forma envolvente, muy suave para no perder el aire.

Vertemos la mezcla en el molde que ya teniamos preparado con el caramelo y las piñas.

Debemos tener el horno precalentado a 180°C

Llevamos al horno por 1 hora aproximadamente

Si la haces recuerda mencionarme en instagram @teficakes24 para poder verla, un abrazo y hasta una próxima receta.