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Tefi Cakes

Torta de Zanahoria Esponjosa

Hola chicos hoy les comparto una receta de torta de zanahoria que queda realmente esponjosa y jugosa, super fácil de hacer, te muestro como la hago en menos de 5 minutos.

Yo la bati con una batidora pero perfectamente puedes hacerlo con un batidor de mano o hasta en la licuadora, solo recuerda agregar la zanahoria al final con una paleta en forma envolvente.

Ingredientes:

  • 4 huevos
  • 1 1/2 taza de aceite
  • 2 cdtas de vainilla
  • 2 tazas de azucar
  • 2 tazas de harina
  • 1 cdta de bicarbonato
  • 2 cdtas de polvo de hornear
  • 1 pizca de sal
  • 3 tazas de zanahoria rallada

Preparación:

Agregamos los huevos, el aceite, la vainilla y el azucar y batimos bien hasta integrar todo, agregamos la harina con el bicarbonato, el polvo de hornear y la sal en dos partes, recuerda siempre cernir la harina, batimos la harina solo lo necesario hasta integrar. Por ultimo agregamos la zanahoria y mezclamos suavemente con una paleta en forma envolvente.

Llevamos al horno a 180° por 60min aproximadamente, siempre verifica con un palillo en el centro a ver si ya esta lista.

Yo utilice un molde de 20cm para esta receta.

Esta torta de zanahoria quedo realmente deliciosa y super esponjosa, atrevete a hacerla y me mencionas en instagram @teficakes24 para verla.

Gracias por estar aquí, un abrazo y nos vemos en una próxima receta.