Hola chicos hoy les comparto una receta de torta de zanahoria que queda realmente esponjosa y jugosa, super fácil de hacer, te muestro como la hago en menos de 5 minutos.
Yo la bati con una batidora pero perfectamente puedes hacerlo con un batidor de mano o hasta en la licuadora, solo recuerda agregar la zanahoria al final con una paleta en forma envolvente.
Ingredientes:
- 4 huevos
- 1 1/2 taza de aceite
- 2 cdtas de vainilla
- 2 tazas de azucar
- 2 tazas de harina
- 1 cdta de bicarbonato
- 2 cdtas de polvo de hornear
- 1 pizca de sal
- 3 tazas de zanahoria rallada
Preparación:
En un bol agregamos los huevos, el aceite, la vainilla y el azúcar y batimos bien hasta integrar todo, una vez que tenemos una mezcla homogénea agregamos la harina previamente cernida con el bicarbonato, el polvo de hornear y la sal en dos partes, recuerda siempre cernir la harina, batimos la harina solo lo necesario hasta integrar. Por ultimo agregamos la zanahoria y mezclamos suavemente con una paleta en forma envolvente.
Llevamos al horno a 180°C por 60min aproximadamente, siempre verifica con un palillo en el centro a ver si ya esta lista.
Yo utilice un molde de 20cm para esta receta.
Esta torta de zanahoria quedo realmente deliciosa y super esponjosa, atrevete a hacerla y me mencionas en instagram @teficakes24 para verla.
Gracias por estar aquí, un abrazo y nos vemos en una próxima receta.